Kviser og matvarer
Det har vært mye spekulasjoner og myter rundt sammenhengen mellom kviser og matvarer. I en gjennomgang av studier fra 2009 så man på all publisert forskning innen området. Dette er et stort og viktig tema. Vi vet, i dag, at 17 millioner amerikanere lider av akne, og rundt 80-90% av alle tenåringer vil utvikle kviser av ulik alvorlighetsgrad. Voksne kan også rammes av plager ved kviser. Mange av våre pasienter rapporterer at de føler det er en sammenheng mellom hva de spiser og utslettet i huden. En hudlege må forholde seg til hva som objektivt kan påvises i kliniske studier.

Melkeprodukter         
En initial studie med 47.000 deltakere ble utført, og det ble sett på sammenhengen mellom melk og kviser. En lett overhyppighet ble funnet hos de som drakk mye melk, og i denne gruppen var det sterkest assosiasjon med lettmelk. Følgelig kunne det ikke være fettinholdet som var medvirkende til aknedannelse. Forskere kom med teorier om at hormonelle endringer som følge av å drikke melk kunne være medvirkende. Spesielt har man vært interessert i melkens rolle i å stimulere insulin og vekstfaktoren ”insulin-like growth factor 1”. Denne vekstfaktoren øker nivået av testosteron, og kan være medvirkende til akne dannelse.

Mat med høy glykemisk indeks
De siste årene har det vært interesse for mat med høy glykemisk indeks. To store studier fra Papua New Guinea og Paraguay har vært gjennomført. Disse områdene hadde en befolkning med påfallende lav akneforekomst. De spiste mat med lavt sukkerinnhold. Det ble deretter utført studier der deltakere måtte spise såkalt lav-glykemisk mat. En fant i denne studien at de som gikk på denne dietten hadde en lavere forekomst av akne, og samtidig gikk de ned i vekt. Disse studiene støtter teorien om at en lav-glykemisk diett kan ha en gunstig effekt på hormonelle faktorer som er medvirkende til akne. Det kan også øke insulinfølsomheten.

Fet mat
Det er ikke gjennomført noen gode studier på fet mat og utvikling av akne. Således er det vanskelig å trekke noen endelige konklusjoner. Det finnes teorier om at omega-6 fettsyrer kan ha en gunstig effekt på akne. Det finnes også teorier på at høyt inntak av mettede fettsyrer kan øke nivået av IGF-1 i blodet, og medvirke til kvisedannelse. Det er dog ingen konklusive resultater som man kan vise til.

Sjokolade
Det har vært gjennomført studier der deltakere måtte spise sjokolade (112 g) daglig i 4 måneder. Dette ble sammenliknet med en gruppe deltakere som ikke spiste sjokolade. Det ble ikke funnet noen forskjell i forekomsten av kviser.

I en konklusjon skal man ikke overdrive viktigheten av mat og kviser. Det er andre faktorer som er viktigere. Mat er kun en av flere medvirkende årsaker til
aknedannelse. Å tro at endret kosthold vil løse akneplagene stemmer ikke. Basert på dagens studier kan man konkludere med at en assosiasjon er bekreftet med høyt inntak av melk og en høy-glykemisk diett. Det er også vist at en lav-glykemisk diett kan ha gunstige effekter på kviseplager. Likevel er ikke endringer i matinntak det primære tiltak ved kviseplager. Det optimale er å tilby behandling med effektive hudkremer og evt. tabletter. 

Linker
http://www.oslohudlegesenter.no/kviser-og-mat-bid-149.html